Кокосовый жмых

Кокосовый жмых получается из кокосовой стружки методом прессования в капролоновом бочонке (без нагрева, химической экстракции масла и других сомнительных операций🙅). В нём содержится много белка, клетчатки, а ещё он очень ароматный!

Кокосовый жмых содержит витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, минералы калий, магний, железо, селен, йод, цинк, натрия.

Благодаря высокому уровню клетчатки и низкому уровню углеводов, кокосовый жмых имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что при её употреблении не произойдет скачков уровня сахара в крови. Благодаря нерастворимой клетчатке, которой в кокосовом жмыхе содержится достаточное количество, кокосовый жмых полезен для употребления людьми, страдающими запорами. Кокосовый жмых является источник растительного белка, что важно для вегетарианцев и веганов. В кокосовом жмыхе есть ценная лауриновая кислота, которая обладает антибактериальным и противогрибковыми свойствами.

Способы применения:

Кокосовый жмых – это отличная основа и составляющая часть вкуснейших полезных десертов, включая сыроедческие торты, пирожные, капкейки. Обезжиренная стружка сочетается с любыми смузи-боулами, ягодными десертами, шоколадом, фруктовыми салатами. Стружка придаст блюдам питательность, поможет снизить чувство голода.

Из обезжиренной кокосовой стружки можно приготовить нежное сладкое, богатое железом, кальцием, магнием и жирными кислотами растительное молочко. Это молочко можно пить как самостоятельно, так и использовать в выпечке, как основу для кремов, теста, смузи, соусов, тайских супов, коктейлей. И, конечно же, самый распространенный вариант – это замена коровьего молока в кофе и какао.

Можно использовать кокосовый жмых при изготовлении выпечки, а также добавлять в домашнее мороженое, как в качестве ингредиента, так и для посыпки.

Обезжиренная кокосовая стружка – это прекрасная основа для натурального кокосового мыла и масок. Лучший домашний скраб вместо химических тюбиков – это кокосовый жмых, который подойдет для всех типов кожи. Он отлично ошелушивает отмершие клетки, при этом насыщая, питая и не повреждая кожу. Жмых является ингредиентом для очищающих средств с бережным действием. Отмечается увлажняющее и питательное действие на кожу. Масло в составе мелких частиц напитает, увлажнит и окажет бактерицидный эффект, снимая воспаление и раздражение. После такой королевской ванильно-ореховой заботы о себе – тонус кожи повысится, а настроение улучшится. Ваша рутинная процедура обязательно превратится в акт любви к себе.